Dégustation
Même sans sa belle bouteille avec l’image du Mont Fuji, le Hibiki 21 Years est un whisky très apprécié. Les représentations artistiques des éléments paysagers japonais les plus célèbres constituent cependant la cerise sur le gâteau.
Les collectionneurs et les maisons de ventes aux enchères se précipitent sur les whiskys Kacho Fugetsu de Hibiki. Cela est probablement dû aussi à la grande qualité du contenu - mais ce qui est intéressant ici, ce sont les bouteilles artistiques aux 24 facettes, qui reflètent les plus beaux éléments paysagers du Japon. Sont inclus naturellement les cerisiers en fleurs, les bambous, le Mont Fuji qui trône au-dessus de tout, ainsi que les chaînes de montagnes doucement vallonnées. Les embouteillages Hibiki Kacho Fugetsu sont d'une grande rareté grâce à leur belle présentation et au nombre limité de bouteilles disponibles. Par ailleurs, la version actuelle a mûri plus longtemps en fût qu’il ne faut à un nouveau-né pour atteindre l'âge de la majorité! Le Hibiki 21 Years est un assemblage de whiskys primé présentant des notes de bois de santal, de miel, d'abricots secs, de chêne, ainsi qu’une pointe d'encens.
