Domaine Gérard Seguin
AOC Gevrey-Chambertin
100% Pinot Noir
75cl
100% Pinot Noir
75cl
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47.00 CHF
Dégustation
On retrouve dans cette cuvée, en raison de l’assemblage, une belle
onctuosité mêlée à de la vigueur, de la tendresse et de la complexité.
Des notes florales et épicées sont souvent associées à ce vin qui
charmera les palais les plus délicats.
La vinification est traditionnelle : vendanges manuelles, macération à
froid puis fermentation en levures indigènes, cuvaison d’environ 15
jours, élevage sur lie de 12 à 18 mois en fûts de 2 ou 3 vins.
Cette cuvée est issue de l’assemblage de plusieurs parcelles de l’aire
d’appellation Gevrey-Chambertin. Elle rassemble toutes les qualités du
finage de Gevrey; on peut ainsi parler de cuvée ronde.
Accords met-vins
Viandes en sauce, gibiers, fromages.
- Température de service : 16-18°C
- Garde : 8-10 ans
