Dégustation
Pressurage sous gaz inerte pour la préservation des arômes. Vinification en barriques : 30% de barriques neuves et 70% de barriques d'un vin. Fermentation malolactique en barriques.
C’est un vin gras et complexe, de bonne structure, agréable, pouvant se
boire dans sa jeunesse et aussi se garder quelques années.
Accords met-vins
Accompagne les apéritifs, les entrées, les poissons cuisinés ainsi que les préparations à la truffe.
- Température de service : 10-12°
- Garde : 4-6 ans
