Lombardi

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Champagne Lombardi

C’est au cœur de l’Aube, sur les plateaux et vallées de la côte des Bar que s’inscrit l’histoire du champagne Lombardi. Dans cette région la plus méridionale de la Champagne, au paysage de coteaux où alternent vignes et forêts, s’épanouissent les cépages Chardonnay et Pinot Noir. La diversité des terroirs contribue à la typicité de leurs vins, que nous vous invitons à découvrir au travers de leurs différentes cuvées.

Fraicheur, précision et pureté sont la signature des champagnes Lombardi. Uniquement les jus de première presse sont sélectionnés, dont la quintessence s’exprime après une maturation sur lies d’au moins 24 mois, puis un repos en bouteille de 6 à 18 mois après dégorgement. Ce vieillissement prolongé donne à leurs vins une grande finesse. Il apporte des arômes évolués et complexes avec une finale délicate et pure. Leur passion pour le Pinot Noir, cépage typique du terroir, s’illustre dans le Blanc de Noirs, champagnes de caractère qui déploient une richesse aromatique infinie. Amateur ou fin connaisseur, vous serez séduit par l’éventail de saveurs qu’offrent leurs cuvées à déguster en toutes occasions, lors d’un apéritif entre amis comme d’un repas gastronomique.

Les Champagnes Lombardi sont présents sur la carte des vins de Chez Daniel... le plus fameux des étoilés Michelin de New York, ainsi que dans plusieurs autres restaurants étoilés à travers le monde.