Rouges - OLI-VINS Boutique, Vinothèque, Dégustation

Faugères AOP rouge
75cl

80% Syrah, 15% Grenache, 5% Carignan

Sols de schistes

AOC Aloxe-Corton rouge
100% Pinot Noir
75 cl

AOC Aloxe-Corton 1er Cru rouge
100% Pinot Noir
75 cl

Vin charpenté robuste, demande quelques années pour s’exprimer.

AOP Auxey-Duresses 1er Cru rouge
100% Pinot Noir
75cl

AOP Auxey-Duresses rouge
100% Pinot Noir
75cl

Beaune 1er Cru AOC rouge
75 cl

Vin souple et rond, arômes de fruits noirs (cassis, mûre) de fruits rouges (cerise, groseille). Jeune, ce vin offre au palais le charme croquant du raisin frais. Avec l’âge, se développeront des arômes de truffe, de cuir et d'épices.
Agréable dés le jeune âge, peut se garder dans une bonne cave une vingtaine d'année.

AOC Beaune 1er Cru rouge
100% Pinot Noir
75 cl

AOC Bourgogne rouge
100% Pinot Noir
75 cl

AOP Bourgogne rouge
100% Pinot Noir
75 cl

AOP Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge
100% Pinot Noir
75cl

AOP Bourgueil
75cl

100% Cabernet franc

AOC Chambolle-Musigny
100% Pinot Noir
75 cl

Vin très élégant avec une grande finesse

AOC St-Emilion Grand Cru
75cl

80% Merlot, 15% Cabernet franc, 10% Cabernet Sauvignon

Un vin de garde avec de la densité et une belle structure aromatique.

AOP Cahors
100% Malbec
75cl

Le vin signature du domaine

AOP Cahors
100% Malbec
75cl

AOP Chorey-les-Beaune rouge
100% Pinot Noir
75cl

AOP Cornas
Syrah 100%
75cl

AOC Corton Grand Cru rouge
100% Pinot Noir
75 cl

AOP Corton Grand Cru
100% Pinot Noir
75cl

AOC Corton Grand Cru rouge
100% Pinot Noir
75 cl

AOP Côtes du Rhône rouge
75cl

Grenache 65% - Syrah 25% - Mourvèdre 5%

Robe rubis pourpre soutenue, nez expressif de fruits rouges confits, notes truffées,mentholées, de torréfaction ; palais dense, charnu, les tanins sont enrobés, présence des arômes du nez.

Accords culinaires : grillades, pizzas, fromages légers et petit gibier.
Température de service : 16-17°C
A consommer dès maintenant

AOP CDR Villages
60% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre
75cl

AOP Crozes-Hermitage rouge
75cl

France | Vallée du Rhône | 100% Syrah | Vol. alcool 14%

AOP Crozes-Hermitage rouge
75cl

France | Vallée du Rhône | 100% Syrah | Vol. alcool 13%

AOC Fixin rouge
100% Pinot Noir
75 cl

AOP Fleurie
100% Gamay
75 cl

AOP Fleurie
100% Gamay
75 cl

AOP Fleurie
100% Gamay
75 cl

AOC Neuchâtel
75cl

Une couleur rouge grenat foncée, une robe profonde profonde, avec des bordures encore légèrement violacées. Des larmes denses.
Au nez des arômes soutenus de fruits rouges à chair noire, mûres et fruits cuits, beaucoup d'intensité. Un nez épicé ponctué par une touche de cuir en arômes tertiaires.
En bouche une attaque puissante et un beau volume tannique. Un vin corpulent en bouche, bien développé et avec une finale persistante, tout en rondeur.

Accord mets-vin
Les viandes rouges et le gibier
Les fromages à pâtes molle
Température de service idéale : 15 à 18 °C.
Peut vieillir 5 à 10 ans

AOC Gevrey-Chambertin
100% Pinot Noir
75cl

Climat reconnu de longue date pour sa typicité et la qualité des vins qu’il enfante, Robert Parker le considère comme l’un des meilleurs de toute la commune en appellation village.

AOC Gevrey-Chambertin
100% Pinot Noir
75cl

AOP Gevrey-Chambertin
100% Pinot Noir
75 cl

AOC Ladoix rouge
100% Pinot Noir
75 cl

AOP Lirac rouge
Grenache noir 100%
75cl

AOP Lirac rouge
50% Grenache, 30% Syrah, 10% Cinsault, 10% Mourvèdre
75cl

AOP Maranges 1er Cru rouge
100% Pinot Noir
75cl

AOC Margaux
75cl

60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

AOC Margaux
75cl

50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot

L'élevage en barriques donne à ce vin une texture somptueuse et gourmande

AOC Margaux
75cl

45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 10% Petit Verdot

Ce vin évoque le côté féminin et élégant de l'appellation Margaux.

AOC Marsannay rouge
100% Pinot Noir
75 cl

AOP Monthelie rouge
100% Pinot Noir
75cl

AOP Morgon
100% Gamay
75 cl

Nuits-Saint-Georges 1er Cru AOC rouge
75cl

100% Pinot Noir

Nuits-Saint-Georges 1er Cru AOC rouge
75cl

100% Pinot Noir

AOP Pernand-Vergelesses 1er Cru rouge
100% Pinot Noir
75cl

AOP Pernand-Vergelesses rouge
100% Pinot Noir
75cl

AOC Neuchâtel
75cl

Une couleur rouge grenat moyen, des bordures encore violacées, synonymes de jeunesse. Une robe profonde pour un Pinot Noir. Des larmes coulantes attestant sa teneur en alcool moyenne.
Au nez une haute intensité aromatique de fruits rouges à chair noire. Des arômes de mûres ponctués par une touche de cuir neuf et d'eucalyptus.
En bouche des saveurs complexes et des tanins déjà souples, qui se lisseront avec encore quelques années en bouteille. Un vin élégant en bouche, bien développé et avec une finale persistante.

Accord mets-vin
Les viandes rouges et le gibier
Les fromages à pâte molle
Température de service idéale : 15 à 18 °C
Peut vieillir 5 à 10 ans

AOP Côtes du Rhône Villages Sablet rouge
75 cl

Grenache Noir 80% | Mourvèdre 20%

AOP Côtes du Rhône Villages Sablet rouge
75 cl

Counoise 100%

Atypique et surprenant

AOP Côtes du Rhône Villages Sablet rouge
Vin biologique certifié par FR-BIO 01
75 cl

Grenache Noir 80% | Syrah 20%

AOP Saint-Joseph rouge
100% Syrah
75 cl

Un Saint-Joseph au charme irrésistible

AOP Saint-Joseph rouge
Syrah 100%
75cl

Cette cuvée provient de vignes centenaires, les rendements sont très faibles.

AOP Saint-Romain rouge
100% Pinot Noir
75cl

AOC Sancerre rouge
75cl

100% Pinot Noir

Doté d'une touche de minéralité, ce pinot noir allie puissance, finesse, rondeur et générosité

AOP Santenay rouge
100% Pinot Noir
75cl

AOC Savigny-lès-Beaune rouge
100% Pinot Noir
75cl

AOC Savigny-lès-Beaune rouge
75 cl

Les Moutier Amet produisent des vins avec une robe d'un joli rouge tirant sur le rubis. Son nez est le plus souvent engageant où les notes florales s'associent à des petits fruits rouges et des notes vanillées. La bouche reprend ces friands arômes qui s'avèrent à la fois élégants et persistants, portés par une très belle fraîcheur. La structure est présente et bien intégrée : ce sont des vins avec beaucoup de charme, fins et élégants.

Potentiel de garde : 3 à 7 ans

AOC Savigny-lès-Beaune 1er Cru rouge
75 cl

Le Savigny LES LAVIERES a une robe grenat, le nez élégant de groseilles et de violettes, la bouche pleine et ronde avec des tanins qui flattent le palais.

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

AOP Savigny-les-Beaune rouge
100% Pinot Noir
75cl

AOP St-Nicolas de Bourgueil
75cl

100% Cabernet franc
Élevé en amphore

Faugères AOP rouge
75cl

Sol : Schistes

80% syrah, grenache et carignan

Cette cuvée est issue majoritairement de notre plus belle parcelle de Syrah, la Cau de la Mach. Sa richesse et son amplitude lui ont permis de connaître un élevage de 12 mois en barriques. Témoignage d’une belle maturité, la bouche exprime des arômes de cacao et de fruits mûrs. Au nez, le poivre et les épices toastées dominent.

Garde : 6 à 9 ans

Parfait sur une côte de boeuf maturée

Sélections parcellaires de vieilles vignes
Grenache, Syrah
Sols argilo-calcaire et galets roulés

AOP Vacqueyras rouge
75cl

Sélections Parcellaires & Vieilles Vignes
Grenache, Syrah
Sols argilo calcaire et galets roulés

AOP Vacqueyras rouge
75 cl

Grenache, Syrah, Mourvèdre
Sols argilo calcaire et galets roulés

AOP Vacqueyras rouge
75 cl

90/100 Parker

Volnay AOC rouge
75 cl

Cette cuvée est riche et élégante. Elle marie une grande complexité aromatique et la finesse des tannins.
Agréable dès le jeune âge, peut se garder dans une bonne cave une vingtaine d'année.