Domaine Jean-Marie Bouzereau - OLI-VINS Boutique, Vinothèque, Dégustation

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Domaine Jean-Marie Bouzereau
La famille Bouzereau est implantée à Meursault où elle cultive la vigne depuis plus de 10 générations. Jean-Marie Bouzereau  exploite aujourd'hui le vignoble de 9 hectares sur les villages de  Volnay, Pommard et Beaune en rouge, et bien sûr Meursault et  Puligny-Montrachet en blanc.
La vendange se fait manuellement  lorsque les raisins sont à maturité, mais sans surmaturité. Les rouges  sont triés, égrappés et macèrent quelques jours avant le départ de la  fermentation sans levurage. L'élevage se fait en fûts pendant une durée  variable selon les cuvées et les millésimes. Les blancs sont entonnés  après débourbage de 24 heures : ils fermentent en fûts sans levurage et  restent sur lie jusqu'à l'été suivant. L'utilisation de fûts neufs reste  très modérée et varie de 10 à 30 % selon les cuvées.

Domaine Jean-Marie Bouzereau
AOC Meursault blanc
100% Chardonnay
75 cl
Disponibilité immédiate
42.00 CHF
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Domaine Jean-Marie Bouzereau
AOC Meursault 1er Cru blanc
100% Chardonnay
75 cl
Disponibilité immédiate
56.00 CHF
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Domaine Jean-Marie Bouzereau
AOC Volnay
100% Pinot Noir
75 cl
Disponibilité immédiate
34.00 CHF
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Domaine Jean-Marie Bouzereau
AOC Volnay 1er Cru
100% Pinot Noir
75 cl
Disponibilité immédiate
45.00 CHF
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