Domaine Mouton - OLI-VINS Boutique, Vinothèque, Dégustation

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Domaine Mouton
L'esprit de Givry en bouteille, disent certains critiques à leur égard.
L'exploitation familiale se transmet de père en fils depuis 4 générations. Aujourd'hui, l'exploitation gère 12 hectares dans les appellations Bourgogne, Givry et Givry 1er Cru dont le Clus Jus, le plus prestigieux des terroirs de l'appellation. Le domaine pratique la lutte raisonnée, des labours réguliers et des rendements limités pour amener en cuverie un raisin sain et de qualité. Au chai, ils prônent une juste utilisation des fûts de chêne et du bois neuf pour des élevages fins et délicats.
Givry 1er Cru "Clos Charlé" 2015
Domaine Mouton
AOC Givry 1er Cru rouge
75 cl

Opulent, riche et élégant, c'est un vin charnu et complexe, doté d'un équilibre remarquable, le tout dans un magnifique millésime 2015.

A proposer avec des volailles, de belles viandes rouges grillées et des fromages de caractère.

Servir à température entre 14° et 16°.

Laisser vieillir, selon le millésime, de préférence entre 4 et 8 ans.
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25.00 CHF
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