Dégustation
Fabriqué en quatre étapes, ce gin est distillé dans un alambic en cuivre
exploité au feu de bois, ainsi qu'une colonne fractionnée à plusieurs
chambres. Fruit d’une macération maîtrisée, le distillat connait ensuite
une double infusion végétale de thé composé de feuilles de citron,
camomille, rose, tilleul et fleur de sureau. En tout, 24 plantes
différentes sont utilisées dans la fabrication du Silent Pool Gin, dont
des fleurs de citron vert, des pétales de rose, des fleurs de sureau, et
des baies de genièvre, donnant à celui-ci son goût si particulier.
