Hyménée 2012 - OLI-VINS Boutique, Vinothèque, Dégustation

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Champagne Lombardi
AOP Champagne
50% Pinot Noir - 50% Chardonnay
75cl

100% jus de première presse
Disponibilité limitée
55.00 CHF
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Dégustation
La Cuvée Hyménée présente un bouquet très clair, profond, riche, précis et élégant. Il libère des arômes minéraux, d’herbes, d’amandes, de fruits jaunes et de brioche. Ce champagne est corsé et rond, mais pur, droit et frais avec une pleine finesse au palet. Cuvée délicate, stimulante aux fruits raffinés, elle offre une structure complexe et une finition minérale persistante.

Jus de première presse 100%. Vieillissement de 24 mois sur lies puis élevage de 6 à 12 mois après dégorgement. Fermentation malolactique à température contrôlée en cuve inox.
Accords met-vins
Ce champagne gastronomique, s’accordera parfaitement avec des viandes blanches, des crustacés, ou du caviar Osciètre impérial par exemple.
A découvrir également avec un parmesan affiné de 36 à 48 mois.

Le laisser s’aérer 20 à 30 minutes avant dégustation.

  • Température de service : 8-10°C
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