Vignobles Chirat
AOP Saint-Joseph blanc
60% Roussanne 40% Marsanne
75 cl
92/100 Wine Advocate
60% Roussanne 40% Marsanne
75 cl
92/100 Wine Advocate
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24.00 CHF
Dégustation
Vin de couleur jaune paille clair tirant sur le doré. Nez de fleurs d’acacia, d’aubépine qui peut allez jusqu’au miel dans quelques années.
La bouche d’une grande expression sait marier le gras et la rondeur à une fraicheur justement dosée, une pointe de grillé arrive en fin due à l’élevage.
Vinification :
- Pressurage pneumatique en grappe entière
- Fermentation alcoolique total indigène en cuve et barrique
- Fermentation malolactique bloqué pour la fraîcheur
Elevage : 10 mois 100% en fûts
- 100% en demi-muid de 500L Français et Autrichien.
- Aucun de bois neuf.
Accords met-vins
Apéritif, Filet de rouget aux asperges, brochet au beurre blanc, langoustine aux herbes, viandes blanches, fromage frais
- Température de service : 8-12°C
- Garde : jusqu'à 5 ans
