Blancs - OLI-VINS Boutique, Vinothèque, Dégustation

AOC Mercurey blanc
100% Chardonnay
75 cl

AOC Rully blanc
100% Chardonnay
75 cl

Ample et tendu

AOC Savigny-lès-Beaune blanc
75 cl

Les vins blancs de SAVIGNY sont fruités, riches avec beaucoup d'arômes, leur moelleux apparaît au cours de leur évolution pour donner des vins harmonieux et solides. A SAVIGNY, seulement 10% de la production est plantée en chardonnay.

Potentiel de garde : 3 à 8 ans

AOC Saint-Romain blanc
100% Chardonnay
75cl

AOC Meursault 1er Cru blanc
100% Chardonnay
75 cl

AOC Meursault blanc
100% Chardonnay
75 cl

AOC Corton-Charlemagne Grand Cru blanc
100% Chardonnay
75 cl

AOC Saint-Romain blanc
100% Chardonnay
75cl

AOC Chassagne-Montrachet blanc
100% Chardonnay
75 cl

AOC Meursault blanc
100% Chardonnay
75 cl

Ce vin est l'association de 3 climats, Meursault Les Crotots, Au Village et Les Vireuils.

AOC Meursault blanc
100% Chardonnay
75 cl

Ce climat se situe non loin de la parcelle du 1er Cru Goutte d'Or. Son sol est argilo-calcaire à prédominance de craie.

AOC Côte de Nuits-Villages blanc
70% Chardonnay 30% Pinot Blanc
75 cl

Nuits-Saint-Georges 1er Cru AOC blanc
75cl

100% Chardonnay

Vin d’une belle complexité

AOC Pouilly-Fuissé 1er Cru
100% Chardonney
75 cl

Un véritable joyaux du Macônnais à la trame pure, droite et tendue !

AOC Mâcon-Lôché
Chardonnay 100%
75 cl

Complexe et généreux

AOC Château-Chalon
62cl

100% Savagnin

AOC Côtes du Jura blanc
75cl
Chardonnay 70% Savagnin 30%

Côtes de Thongue AOP blanc
75cl

Sol : Coteaux argilo-calcaire

Cet assemblage entre viognier et vermentino, récolté main, est vinifié puis élevé 6 mois en barriques. Expressif, il révèle des notes de poires, d'agrumes et de garrigue. La bouche est ronde, charnue, mais reste tendue. Une légère amertume rafraichissante accompagne la finale minérale.

Garde : 2 à 4 ans

A servir en apéritif, sur des poissons ou pour accompagner un plateau de fromage.

AOP Savennières
75cl

100% Chenin

Blanc sec et fruité

Vin biologique et biodynamique (Demeter)

AOP Savennières
75cl

100% Chenin

Blanc sec et ample

Vin biologique et biodynamique (Demeter)

AOP Vouvray
75cl

100% Chenin

Minéralité, rondeur, fraîcheur pour ce sec exceptionnel

Vin issu de l'Agiculture Biologique, certifié FR-BIO-01

AOP Vouvray
75cl

100% Chenin

Vin issu de l'Agiculture Biologique, certifié FR-BIO-01

Un vin ample et rond avec une belle fraîcheur et d'une grande pureté aromatique !

AOC Roussette de Savoie Cru Marestel
75cl

100% Altesse

Un émerveillement pour vos papilles !

AOC Valais
75cl

Assemblage de Pinot Gris, Ermitage, Petite Arvine et Païen.

AOC Valais
75cl

Robe : jaune or éclatant.
Nez : bouquet très expressif, avec des notes d’amandes et de fruits bien mûrs.
Palais : ample et veloutée, complétée par des notes de fruits bien mûrs et d’amande. La fine touche d’acidité rafraîchit et équilibre le tout.

Accords mets-vin
Apéro, charcuterie, fondue
Température de service idéale : 8-10°C
A boire : 2019-2022

AOC Valais
75cl

Élevé en barrique et en foudre
Vin puissant, très complexe, aux notes d'écorces d'oranges et d'épices chaudes.

AOC Valais
75cl

Robe : jaune avec des reflets verts.
Nez : un bouquet complexe, exubérant et plein de fraîcheur. Des notes typées, sur la rhubarbe, le pamplemousse rose, les écorces d’agrumes.
Palais : une explosion d’arômes, sur le pamplemousse et la rhubarbe. Une bouche sublimée par l’acidité et le volume qui lui donnent équilibre et croquant, se terminant sur un côté salin.

Accords mets-vin
Apéritif, volaille, légumes, salade, foie gras, crustacés
Température de service idéale : 8-10 °C

AOP CDR Villages Sablet blanc
75 cl

Grenache blanc 30%, Viognier 30%, Marsanne 20%, Roussanne 20%

L'aromatique est puissante, très florale et fruitée : abricot et amande douce.
L'attaque en bouche est souple avec une grande amplitude, sur les fruits confits, les fruits
exotiques, le cédrat. Le gras arrive ensuite avec une jolie fraîcheur et une finale sur
l'amande.

Garde : 3 à 5 ans

AOP Crozes-Hermitage blanc
75cl

85% Marsanne – 15% Roussanne

Vin gras et complexe

AOP Lirac blanc
Viognier 60% et Grenache 40%
75cl

AOP CDR Villages Sablet blanc
Roussane 50% - Viogner 25% - Clairette 15% - Marsanne 10%
75cl